45年前，安徽省滁州市鳳陽縣小崗村，18位農民按下“紅手印”，搞起“大包干”，實現(xiàn)了“填飽肚子”的樸素愿望，這個創(chuàng)舉也成為我國改革開放的一聲春雷。
(資料圖)
土地“三權分置”改革、土地確權登記頒證試點……為破解誰來種地、誰來守護糧食安全等難題，糧食主產省安徽不斷深化改革，穩(wěn)步發(fā)展適度規(guī)模經營，耕地流轉率已經過半，聚集著超過13萬戶流轉面積50畝以上的種糧大戶。
有的潛心“科技增糧”50余年，有的勇當訂單生產“嘗鮮者”，有的大學畢業(yè)后返鄉(xiāng)種糧……“三夏”時節(jié)，記者走進種糧大戶群體，聽他們講述耕耘在田間地頭的點滴故事，感悟他們帶動廣大小農戶多種糧、種好糧的心路歷程。
插上“翅膀”
盛夏的皖北，烈日炎炎。前不久播下的玉米、大豆，已經陸續(xù)破土發(fā)芽。在阜陽市太和縣舊縣鎮(zhèn)，種糧大戶徐淙祥根本閑不下來，一有空就來到田頭?！爱a量高不高，播種是關鍵?！痹诜N糧這塊，耕耘50余年的老徐從不馬虎。
6月中旬，記者見到全國勞動模范徐淙祥時，他正在距離田間不遠的一家肥料廠準備購買有機肥。汗珠順著臉上的“溝壑”成滴落下，他顧不上擦去，徑直走到一堆肥料前，蹲下身就將手伸進去試了試溫度，取出一把搓了搓……
“有機肥對于改良土壤有大作用?！崩闲炷托牡亟忉尩?，“我們播種前要把地整好，深松深翻施有機肥，一個環(huán)節(jié)都不能少?！?/p>
徐淙祥的田塊近些年總能取得不錯的“成績”。今年盡管下了爛場雨，但得益于良種良法配套等舉措，部分小麥田塊仍取得超過800公斤的畝產量。
科學種糧是老徐的高產秘訣。在太和縣趙集鄉(xiāng)，種糧大戶王韶山的案頭放了一本徐淙祥編寫的《小麥大豆玉米綠色高效種植技術》小冊子。
“一炮轟，效果差，測土配方真得法……”王韶山順口也能來上兩句。談及老徐，王韶山豎起大拇指說，“他愛琢磨，善于把多年的種植經驗總結出來，這些‘土辦法’對增糧很管用！”
雖然是艷陽高照，在老徐的田頭，仍聚集著三五成群的田管人員，還有來自四川農業(yè)大學和安徽省農科院等高?？蒲性核膸熒鷤儭！袄闲煊胸S富的實踐經驗，我們的科學研究需要他來幫我們驗證?！闭笇РシN的安徽省農科院作物栽培室助理研究員丁永剛說。
在老徐流轉的1200余畝地中，有300畝用于田間試驗。
“我們與科研人員一道創(chuàng)制新品種、研究栽培新模式，可以快速將科研成果轉化?！毙熹认檫叢梁惯呎f，加上農業(yè)機械化、智能化的推進，就為農業(yè)現(xiàn)代化插上科技的“翅膀”。
科學種糧的理念在當?shù)氐玫酵茝V?！拔壹矣?2畝多地，按照徐勞模安排的播種和施肥方式在自家田里試驗，不僅成本減少了，而且產量增加了?！碧涂h舊縣鎮(zhèn)張槐村村民張丙銀說，他們樂于跟著學，“誰不想自家田里多長出百把斤糧呢？”
徐淙祥是種糧大戶群體的典型代表?！八麄儓允卦诩Z食生產一線，致力于多種糧、種好糧?！卑不帐∞r業(yè)農村廳副廳長潘鑫說，近年來，這一群體從數(shù)量和流轉面積上均呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭。截至去年底，全省50畝以上大戶13.75萬戶，比上一年度增加近2萬戶，流轉面積超過2800萬畝。
糧食生產實現(xiàn)高產優(yōu)質，既要良種配良法，也要農機農藝相融合。
“來，看看我們農業(yè)界的‘無人駕駛?！迸R近中午，王韶山駕駛著加肥機來到一片新整的土地邊，給新買的播種機“加肥”。另一位駕駛員坐在播種機的駕駛室內，雙手離開方向盤，根據(jù)系統(tǒng)設定，播種機自動向前開去。
“這臺播種機利用北斗衛(wèi)星導航，不僅能無人駕駛走直線，實現(xiàn)一穴一粒種，還有漏播報警提醒，真正做到了智能化。”王韶山笑著說。
隨著農業(yè)適度規(guī)模經營的發(fā)展，大型機械如今有了更多施展的機會。在蚌埠市懷遠縣，種糧大戶尚躍領辦的專業(yè)合作社的農機總價值已經超過3000萬元，一大批更高效、更智能的農機馳騁田間，成為“三夏”時節(jié)一道靚麗的風景線。
在亳州市譙城區(qū)，種糧大戶焦魁的田間豎立著一根根自動噴灌設備，在小麥生長期幫了大忙?！澳憧?，手機一點，就能打開。”焦魁說，“今年小麥生長期氣候總體一般，前期我用這套噴灌設備澆了四遍水，才有了如今的產量?！?/p>
高產優(yōu)質良種不斷涌現(xiàn)，栽培模式越來越優(yōu)化，農機裝備越來越先進……在科技支撐下，糧食生產正朝著機械化、智慧化方向發(fā)展。截至去年底，安徽省農業(yè)科技進步貢獻率達66%，主要農作物耕種收綜合機械化率達83%，農業(yè)生產信息化水平居全國前列。
算好“糧賬”
作為新型農業(yè)經營主體，種糧大戶在實現(xiàn)多種糧、種好糧過程中，要和帶動的種糧農民一起有錢掙、得實惠。
一本“糧賬”，飽含艱辛，苦中有甘。
在安徽多個糧食主產區(qū)，種糧大戶發(fā)揮規(guī)模經營優(yōu)勢，將分散的土地集中起來，投入資金購置先進農機，使農業(yè)生產更加集約和高效。但也有大戶反映，這兩年流轉費用高了，農資和人工成本漲了，增加種糧效益，要在生產成本和銷售價格上做好“加”“減”法。
緊盯市場需求，推行訂單生產，是不少種糧大戶優(yōu)先嘗試的增收法。在阜陽市阜南縣許堂鄉(xiāng)郜莊村，種糧大戶劉正宏忙著跟制種企業(yè)洽談種子回收事宜。“我連續(xù)7年就種這一個品種，每斤能比普通小麥多賣0.1元至0.15元。”劉正宏說。
據(jù)劉正宏介紹，品種選擇要看市場需求，“我種的這個品種出粉率高、粉質白，是很多面粉加工企業(yè)的調和用粉?！北M管受天氣影響，他的產量比去年有所減少，但今年優(yōu)質優(yōu)價特征更為凸顯，劉正宏說，“種好糧不吃虧！”
在安徽大學經濟學院崔寶玉教授看來，種糧大戶發(fā)揮規(guī)模經營優(yōu)勢，種植優(yōu)質專用品牌糧食，并探索訂單農業(yè)，與糧食加工企業(yè)“結對子”，既能讓中國人的飯碗牢牢端在自己手中，也能提高糧食生產效益，讓農民種糧有錢掙。
“我們希望把這種訂單生產模式推廣給更多小農戶，帶著他們一起掙錢?！睍r至夏種尾聲，亳州市譙城區(qū)紅偉種植專業(yè)合作社理事長聶紅偉忙起了夏糧收購。今年，他帶領部分種糧大戶、小農戶種植了約1.7萬畝訂單專用小麥。
“我們統(tǒng)一供種、統(tǒng)一回收，并提供耕種收全程社會化服務。”聶紅偉說，農戶種植普通小麥每斤只能賣1.35元，訂單麥按照1.41元回購，從小麥生產全周期看，包括農資和飛防費用優(yōu)惠，每畝地可幫助小農戶節(jié)本增效約200元。
從2018年至今，聶紅偉帶動周邊大戶、小農戶開展訂單種植面積從2000畝擴大到1.7萬畝?！靶∞r戶從以往粗放的農業(yè)生產中解放出來，開展訂單種植的糧食產量和品質也得到了提升。”聶紅偉說。
生產端也需要精打細算。
種糧大戶抱團發(fā)展，提升了糧食生產的組織化程度，讓降低種糧成本找到破解之策。去年9月，太和縣種糧大戶協(xié)會成立，525名種糧大戶有了自己的“組織”，徐淙祥擔任協(xié)會會長。
“在徐會長的帶領下，經過溝通努力，把種糧成本降下來了?！碧涂h種糧大戶常興鐸說，“比如，協(xié)會今年統(tǒng)一采購肥料，成本下降了一半左右，而且質量還有保證?！?/p>
在安慶市望江縣，“糧頭食尾”工程讓種糧大戶效益明顯增加。
在望江縣長嶺鎮(zhèn)黃家堰村，近5000畝秧苗隨風搖曳。不遠處，1條大米生產線機聲轟鳴。一大早，望江縣玉田種植專業(yè)合作社理事長金啟田就來到自家的稻米加工廠，查看即將發(fā)貨大米的生產情況。近年來，他致力于選種適銷對路的優(yōu)良品種和產加銷全鏈條發(fā)展，“只有這樣，糧食生產才能真正見效益?！?/p>
“我們的稻米加工廠突出小而精，加工中注重保留大米營養(yǎng)成分，這樣口感會更好。”金啟田說，6年前他申請到有機大米認證后，在渠道上做文章，創(chuàng)建自有品牌、線上線下發(fā)貨，“相較于原糧銷售，品牌大米的效益要高出3倍，目前手里握著多個省市的訂單?！?/p>
跑好“接力”
剛參加完中國共產主義青年團第十九次全國代表大會，徐旭東一頭扎進田里，繼續(xù)未完成的大豆播種工作，播撒新一季的希望。
27歲的徐旭東是徐淙祥的孫子，大學畢業(yè)返鄉(xiāng)種地已經5年。在他看來，接力種糧，首先要傳承的是一份對自然的敬畏之心。
“農業(yè)生產技術再發(fā)達，糧食生產歸根結底還要接受自然的檢驗?！毙煨駯|說，這5年讓他懂得，干農業(yè)需要保持一顆平常心，沒有永遠的“常勝將軍”。
2019年夏季酷熱的高溫讓剛返鄉(xiāng)種糧不久的徐旭東第一次感受到付出也不一定有回報?！案邷責岷ψ尨蠖共荒苷Ｊ诜郏唤Y莢不長豆?！毙煨駯|說，產量能達到預想的八成，就挺好了。
敬畏自然并不意味著“躺平”，相反要在自然的逆境中選育抗逆品種和優(yōu)化栽培方式，而這也是徐旭東奮斗的目標。
無論酷暑還是嚴寒，徐旭東需要記錄下300畝試驗田里每項試驗植株的生長數(shù)據(jù)，與科研人員一道進行高產攻關試驗。“我要學習爺爺深厚的愛農情懷，始終如一的堅守。”徐旭東說，“成功沒有捷徑，只有腳踏實地一步一步耕耘，才能收獲豐收的果實?！?/p>
如今，在江淮大地，像徐旭東一樣大學畢業(yè)返鄉(xiāng)種糧的大戶越來越多。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，在跑好種糧“接力”中，既有爺孫種糧的故事，也有種糧“父子兵”的探索……
“我國實現(xiàn)從農業(yè)大國向農業(yè)強國跨越，離不開豐富的人才資源的支撐。”安徽省農科院副院長趙皖平認為，在糧食生產一線，這些“接力者們”一步一個腳印，不僅傳承了老一輩種糧大戶的愛農情懷，也敢于“嘗鮮”新事物，不斷有發(fā)展新思路、新辦法，“讓我們的飯碗端得越來越牢?！?/p>
給農業(yè)這一古老的行業(yè)注入新動能，探索者還有不少。以工業(yè)化思維發(fā)展糧食產業(yè)，是“90后”海歸碩士平東林努力的方向。
這些年，機插秧逐漸走向主流，機插秧也需要“嘗鮮”者。在滁州市天長市禾禾生態(tài)農業(yè)專業(yè)合作社，理事長平東林正從育秧田里拖出一車車育好的秧苗，放入插秧機準備機插。
“這些秧苗都是在育秧工廠育好后再移栽到育秧田中，經過疊盤、暗化、出苗等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了育秧的標準化，不僅苗齊、出芽率高，而且不漏苗、不缺苗?！闭f起機插秧，平東林打開了話匣子，目前不少合作社提供耕種管收全程農事服務，糧食生產走向標準化，這為打造優(yōu)質大米公共區(qū)域品牌和對糧食品質的監(jiān)管追溯提供了支撐。
5年前，平東林回到家鄉(xiāng)干起了農業(yè)。
“剛開始村里人還質疑說，我是在外面混不下去了，才回來種糧的?！逼綎|林說，經過幾年的努力，他給周邊種糧農民做了示范：發(fā)展糧食產業(yè)需要新思維，種糧同樣大有可為。
跑好“接力”，既在于腳踏實地，還在于敢闖敢試。
王韶山是現(xiàn)代農機的“嘗鮮”者。在他家的倉儲基地，記者看到，拖拉機、烘干機、收割機等農機裝備一應俱全。
“我是本地第一個買加肥機的大戶?！蓖跎厣阶院赖卣f，他還率先投入400多萬元購進4臺大型收割機，僅今年夏收時節(jié)，累計跨省作業(yè)面積達2萬多畝，“有付出，就會有回報。這些‘大塊頭’每天的作業(yè)量，是普通收割機的2倍左右?！?/p>
“實現(xiàn)多種糧、種好糧，就要在新品種培育、新技術推廣、新農機應用上多發(fā)力。勇于率先嘗試，也是跑好‘接力’的體現(xiàn)?！痹捯魟偮?，王韶山又投入到緊張的“三夏”生產中。（記者姜剛 水金辰 周牧）
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